Introdução:
O guacamole é um dos molhos mais populares da comida mexicana . Feito à base de abacate, ele é fresco, saboroso e perfeito para acompanhar tacos, nachos e outras delícias mexicanas. Esta receita é rápida e fácil de preparar, garantindo um toque autêntico em suas refeições.
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- Coentro fresco picado a gosto
- Pimenta chili em pó a gosto (opcional)
Modo de preparação:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa.
- Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão, o sal e misture bem.
- Adicione o coentro picado e a pimenta chili em pó, se estiver usando.
- Misture novamente e ajuste o sal se necessário.
- Sirva imediatamente com tortilhas de milho, nachos ou como acompanhamento para tacos.
Dicas:
- Para evitar que o guacamole escureça, mantenha o caroço do abacate na mistura até a hora de servir.
- Adicione um pouco de pimenta jalapeño picada para um toque extra de sabor.
- Se preferir uma textura mais suave, bata os ingredientes no liquidificador.
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FAQ:
1. Posso preparar o guacamole com antecedência?
Sim, mas ele é melhor consumido fresco. Se preparar com antecedência, cubra bem com filme plástico e guarde na geladeira.
2. O que fazer se o guacamole ficar muito ácido?
Adicione um pouco mais de abacate ou uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
3. Posso substituir o limão por outro cítrico?
Sim, o suco de limão siciliano ou até mesmo de laranja pode ser usado, mas o sabor será um pouco diferente.
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