Introdução:
As quesadillas são uma delícia crocante e irresistível da comida mexicana. Feitas com tortilhas recheadas de queijo e outros ingredientes, são fáceis de preparar e perfeitas para um lanche rápido ou uma refeição leve.
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de frango desfiado (opcional)
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Coentro fresco picado
- Creme de leite e guacamole para servir
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de óleo vegetal e refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado, se estiver usando, e cozinhe até aquecer completamente.
- Retire a mistura da frigideira e reserve.
- Limpe a frigideira e aqueça novamente com uma colher de óleo vegetal.
- Coloque uma tortilha na frigideira e espalhe uma camada de queijo ralado.
- Adicione a mistura de frango e vegetais por cima do queijo.
- Cubra com outra camada de queijo e coloque outra tortilha por cima.
- Cozinhe até que a tortilha esteja dourada e o queijo derretido, virando cuidadosamente para dourar o outro lado .
- Retire da frigideira e corte em fatias.
- Sirva imediatamente com creme de leite e guacamole.
Dicas:
- Experimente diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou queijo prato, para variar o sabor.
- Adicione pimenta jalapeño para um toque picante.
- Sirva com salsa mexicana para um acompanhamento fresco e saboroso.
- Para se aprofundar mais nesse mundo gastronômico: Ebook sobre Culinária Mexicana.
FAQ:
1. Posso fazer quesadillas vegetarianas?
Sim, basta omitir o frango e adicionar mais vegetais, como abobrinha ou milho.
2. Posso usar tortilhas de milho?
Sim, embora as tortilhas de trigo sejam mais comuns, as de milho também funcionam bem.
3. Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou no forno.
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