Churros: A Sobremesa Irresistível da Comida Mexicana

 

Introdução:

Os churros são uma sobremesa irresistível da comida mexicana , perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces. Com sua casca crocante e interior macio, são simples de preparar e sempre um sucesso.

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar
• Doce de leite ou chocolate derretido para servir

Modo de preparação:

1. Em uma panela média, leve a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal para ferver.
2. Retire o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez, misturando vigorosamente até formar uma massa consistente.
3. Deixe uma massa gelada por alguns minutos.
4. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
5. Aqueça o óleo para fritar em uma panela funda.
6. Abra o saco de confeitar, formando tiras de massa diretamente no óleo quente.
7. Frite os churros até dourarem, virando-os ocasionais.
8. Retire e escorra em papel toalha.
9. Polvilhe com açúcar e canela.
10. Sirva imediatamente com doce de leite ou chocolate derretido.

Dicas:

1. Para um sabor extra, adicione uma pitada de baunilha à massa.
2. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os churros para evitar que absorvam muito óleo.
3. Sirva com diferentes molhos, como caramelo ou chocolate branco, para variar.
4. Para se aprofundar mais nesse mundo gastronômico Ebook sobre Culinária Mexicana.

FAQ:

1. Posso fazer churros assados? 

 Sim, embora não fique tão crocante quanto os fritos. Asse a 200°C até dourarem.

2. Posso preparar uma massa com antecedência? 

 Sim, a massa pode ser guardada na geladeira por até 24 horas antes de fritar.

3. Posso usar farinha integral? 

 Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente.