Introdução:
Os burritos são uma refeição completa e deliciosa da comida mexicana , perfeitos para qualquer hora do dia. Com recheios variados e uma tortilla macia, esta receita é fácil de preparar e altamente personalizável.
Ingredientes:
- 4 tortilhas grandes de trigo
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 500g de carne moída ou frango desfiado
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de creme de leite
- Coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta chili em pó a gosto
Modo de preparação:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, os pimentões e o tomate até ficarem macios.
- Adicione a carne moída ou o frango desfiado, temperando com sal, pimenta e pimenta chili em pó.
- Cozinhe até que a carne esteja bem cozida e os sabores bem incorporados.
- Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira ou no micro-ondas.
- Monte os burritos colocando uma camada de arroz, feijão preto, carne, vegetais refogados, queijo ralado e creme de leite no centro de cada tortilha.
- Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio e feche-a firmemente.
- Sirva imediatamente, acompanhada de guacamole e salsa mexicana.
Dicas:
- Adicione abacate fatiado para um toque extra de cremosidade.
- Sirva com molho picante para quem gosta de uma refeição mais apimentada.
- Prepare os burritos com antecedência e aqueça no forno quando estiver pronto para servir.
- Para se aprofundar mais, link do Ebook de Culinária Mexicana.
FAQ:
1. Posso congelar os burritos?
Sim, os burritos podem ser congelados por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
2. Quais outros recheios posso usar?
Legumes grelhados, milho, azeitonas e até mesmo camarões são ótimos recheios alternativos.
3. Como evitar que o burrito desmonte?
Enrole firmemente e, se necessário, use um palito de dente para manter o burrito fechado.
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