Moqueca de Peixe

Introdução: 

A moqueca de peixe é uma receita tradicional das regiões costeiras do Brasil, especialmente na Bahia e no Espírito Santo. Este prato saboroso, feito com peixe fresco e leite de coco, é perfeito para uma refeição especial. Aprenda a preparar uma moqueca deliciosa com as nossas dicas e sugestões de produtos.

Ingredientes:

• 1 kg de peixe (robalo ou cação)
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• Coentro a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão.
2. Em uma panela (Panela de Barro Capixaba), faça camadas de cebola, pimentão e tomate.
3. Coloque o peixe por cima das camadas e adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, sem mexer.
5. Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.

Dicas:

1. Para um sabor mais intenso, deixe o peixe marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
2. Se preferir, adicione camarões à moqueca para um toque extra de sabor.
3. Utilize pimentões de diferentes cores para dar um visual mais vibrante ao prato.

FAQ: 

P: Posso usar outro tipo de peixe? 

R: Sim, pescada e tilápia também funcionam bem.

P: Qual a diferença entre moqueca baiana e capixaba? 

R: A baiana usa azeite de dendê e leite de coco, enquanto a capixaba não.