Feijoada Completa

 

Introdução: 

A feijoada é um prato tradicional brasileiro que reúne amigos e familiares ao redor da mesa. Feita com feijão preto e uma variedade de carnes, esta receita é rica em sabor e história. Aprenda a preparar uma feijoada completa e descubra quais produtos podem facilitar o seu preparo.

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 200g de carne-seca
• 200g de costelinha de porco
• 200g de linguiça calabresa
• 100g de bacon
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Laranja para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 12 horas.
2. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão por 30 minutos.
3. Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça. Adicione a cebola e o alho e refogue.
4. Na panela com o feijão, adicione a carne-seca, a costelinha, o bacon e a linguiça refogados.
5. Coloque as folhas de louro e ajuste o sal e a pimenta.
6. Cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora.
7. Sirva com arroz branco, couve refogada e fatias de laranja.

Dicas:

1. Para tirar o excesso de sal da carne-seca, deixe-a de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Adicione uma dose de cachaça ao feijão durante o cozimento para um sabor extra.
3. Se possível, prepare a feijoada um dia antes de servir; ela fica ainda mais saborosa após descansar.

FAQ: 

P: Posso usar feijão enlatado? 

R: Sim, mas o sabor pode não ser tão autêntico.

P: Quais são os melhores acompanhamentos para a feijoada? 

R: Arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.